來自文藝復興的歡愉:淺談貝里尼(Bellini)與葡萄酒調酒 | 電影影評網
![來自文藝復興的歡愉:淺談貝里尼(Bellini)與葡萄酒調酒](https://i.imgur.com/FK6P5g9.jpg)
2012年3月3日—貝里尼的酒譜非常簡單,將氣泡酒以2:1的比例與白桃果汁調和,然後就完成啦!就因為這款調酒的簡單,使它快速的成為低酒度調酒的寵兒;但也因為這款調酒的 ...
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小編最近時常感受到春天「乍暖還寒」的特色,相信大家和小編一樣,為了「今天該不該穿外套」或是「要不要把冬被收起來」之類的家常問題而煩惱吧。但對於愛酒人士來說,季節交替還有個重大影響,就是「該喝什麼酒呢?」今天小編要為各位介紹適宜在春暖花開時飲用的輕鬆酒款。順便「甘冒天下之大不晦」,聊聊葡萄酒界中的禁忌話題──葡萄酒調酒。
有道是:「未吃五月粽,破裘不甘放」 在端午節之前,各位出門還是要保守評估保暖衣物唷!
1947年, Luciano Canella在威尼斯東北成立了卡內拉(Canella)酒廠,以生產氣泡酒聞名。和義大利的其他葡萄酒款一樣,在當地所飲用的氣泡酒並不像法國走精緻高雅路線,反而以親人平民為重點。因此,義大利氣泡酒雖然沒有像香檳(Champagne)成為時尚代表,但是卻對義大利居民有著重要地位,也在艱澀難懂的法式氣泡酒外走出新路。
水都威尼斯(Venice)大概位於葡萄酒產區的維內多(Veneto)區 以生產著名的Prosecco氣泡酒聞名 羅密歐與茱麗葉的發生地:維洛納也在維內多產區中唷!
Canella酒廠在創立最初以生產富有生活感的一般氣泡酒為主,直到1980年代後,酒廠推出了新產品:貝里尼(Bellini),並且隨即造成轟動。從此這款清新、果香豐富又容易品嘗的產品被售往世界各地,成為義大利氣泡酒中的巨星。
Bellini與Lambrusco大概可以說是最知名的義大利酒了 這兩種酒以清爽容易品嚐為特色,顏色一黃一紅,是很好的派對酒。
貝里尼(Bellini),其實是一款源於1948年的調酒,因為其創作契機與著名威尼斯畫家貝里尼相關,因此就以他為名。
這是貝里尼生前最後一幅作品:「眾神的盛宴」 紅色圈圈中的小孩就是酒神巴克斯(Bacchus)
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