[調酒教學] 貝里尼Bellini – 威尼斯哈利酒吧一遊 | 電影影評網
![[調酒教學] 貝里尼Bellini – 威尼斯哈利酒吧一遊](https://i.imgur.com/FK6P5g9.jpg)
2017年4月22日—貝里尼差不多是在1934~1948年間發明的,一開始這杯調酒並沒有名字。某天GiuseppeCipriani看到文藝復興畫家GiovanniBellini的畫作,當中人物的粉色長袍讓 ...
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貝里尼(Bellini)這款調酒有著清爽的白桃風味和氣泡感,是不太喝酒的女生也很容易入口的美味調酒。
Jamie Oliver的貝里尼
貝里尼 Bellini 配方製作方法也相當簡單,原始酒譜:
1oz (30ml) 白桃果泥 2oz (60ml) 義大利 Prosecco氣泡酒把果泥放入笛口杯,加入冰鎮過氣泡酒後用攪拌拌稍微攪拌。(兩種材料的比例1:2)
貝里尼 Bellini 故事這次小編趁著去義大利旅遊有停留威尼斯,特地去了貝里尼的發源地Harry’s Bar哈利酒吧朝聖,這家酒吧也是海明威旅居義大利時的愛店~
哈利酒吧位在義大利威尼斯本島 聖馬可碼頭站旁邊,隱身在小小的角落,如果不是看著Google Map找很容易就經過而沒發現。(事實上小編當天就經過酒吧好幾次,完全沒有注意到。)
酒吧門口,其實是蠻不起眼的
Harry’s Bar由創辦人Giuseppe Cipriani在1931年設立,很多政商名流、名人都是這家酒吧的常客,最出名的大概就是美國作家海明威了。Giuseppe Cipriani在商業上非常成功,現在Cipriani S.A.[1].已經是一個跨國際的餐飲大公司了。
創辦人Giuseppe Cipriani
店內非常的小,用餐區目測不超過15坪,一張吧台跟大概六張桌子左右。小小的店面裡人滿為患,每個人面前都有一杯貝里尼!要用餐才能使用桌子,像小編只喝酒就被請到了吧台區。
吧台區
來了Harry’s Bar當然要喝一杯貝里尼囉~首先我們先看看貝里尼的故事:
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