從《THE FOUNDER速食遊戲》看兩種創業家的特性 | 電影影評網
2020年3月30日—電影表面上邏輯雖然只是簡單演出:創業是個商業競賽,這種賽制裡有「最先進科技者未必得到最後成功,商業策略之運用比技術更加重要」的結論。不過我認為最 ...
《速食遊戲》(The Founder)是部非常不錯的創業電影,劇情是關於麥當勞的兄弟創辦人發明出來的高效率漢堡連鎖店,最後反被特許加盟商「雷克拉克」(Raymond Kroc)併購。Michael Keaton演技精彩,劇情也有很多值得創業者體會的啟示。
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電影表面上邏輯雖然只是簡單演出:創業是個商業競賽,這種賽制裡有「最先進科技者未必得到最後成功,商業策略之運用比技術更加重要」的結論。不過我認為最重要的,是它很明確的呈現出兩種我們每天都看得到的典型創業者性格,與他們分別的發展契機,很值得創業者參考檢討。
「技術型創業者」的特性 麥當勞兄弟用科技系統實踐食品業的泰勒化註:泰勒化為一種生產線的管理。將生產動作流程分解到最小單位,分析每個最小單位所需的時間、空間,再將最小單位作各種組合,區分各種方法的好壞。每個最小單位的工作可能是非常簡單而無意義的動作,所以工人熟練後,動作能達到最快,目的就是要讓生產線上的工人機械化工作,這樣會更有效率、產量更高、成本較低,且具有更高的利潤和更高的工資。
麥當勞兄弟(Richard and Maurice MacDonald) 瞭解完整餐飲產業,有實事求是的精神,又有科技創新的腦袋,透過重新拆解、重組漢堡店的生產流程、設備,設計出極致化餐點生產速度的美式餐廳系統,是典型技術型的創業者。
這裡的關鍵字眼是「速度」,由於重組生產流程可以增加生產速度,進而降低單位成本,增加毛利率,總結起來就是餐廳的競爭力與獲利能力。雖然這就是工業革命的「泰勒化」理論,不是什麼新東西,但在1940年代將生產線專業分工的理論放在美式漢堡店中執行,確實十分創新。果然,麥當勞兄弟透過這樣的新廚房系統,改造出全新又能獲利的十餘間連鎖直營餐廳,確實突破了當時的餐廳盲點,賺到了豐厚的利潤。
技術型創業者的特性,常常就在於有能力賺到第一桶金,但對於擴張既有...
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