停止食物浪費惜食觀念仍須加強 | 電影影評網
![停止食物浪費惜食觀念仍須加強](https://i.imgur.com/FK6P5g9.jpg)
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中國《央視》於近期揭露「大胃王吃播」黑幕[1],批評網路上許多「吃播」的博主實為利用催吐、假吃、加速剪接影片等方式,讓大量的食物並不是被吃下肚,而是將其吐出淪為廚餘。今年12月22日,中國提出「反食品浪費法案」,讓涉嫌食物浪費的影像內容受到法律規範。但不殘留廚餘就等於不浪費嗎?食物浪費的問題還能追溯到源頭生產過量及民眾的飲食觀念。[2][3]
民眾透過吃播影片來減低獨自吃飯的孤獨感,吃播文化既而影響飲食觀念。攝影/陳妍臻近半廚餘未循環 成隱形浪費
路路分享關於大胃王食量的飲食狀況。攝影/蘇育琪根據台灣協會祕書長謝和霖統計指出,環保署2019年的統計數據中,全國民眾每天產生約5500公噸左右的廚餘,但只有1400噸有進入循環系統,其中650噸送去養豬,其餘750噸化為堆肥或飼料,剩餘的2700噸淪為焚化或掩埋處理,無形中造成了許多環境負擔及資源的浪費。
台灣大胃王YouTuber路路說明,針對拍攝造假的進食影片有兩種情況,一種是沒有吞入食道,一種是吃了再吐掉,都是浪費食物。
路路在未拍片時,仍舊需要進食比一般人多的分量,常人吃到八分飽時,對她來說大概只有三分飽。不過對於飲食的觀念其實與一般人並沒有不同,拍攝挑戰影片時會衡量和考慮自身極限,避免浪費食物。
令人擔憂的是,國內所面臨的不單是剩食的問題。對此,看守台灣協會祕書長謝和霖提及,台灣目前處理廚餘系統不夠完善,像是化為堆肥或飼料的廚餘只有大約六成是由公有廚餘處理廠回收處理,其他都要委託民間單位處理,全國廚餘處理設施依舊不足。
再加上我國目前並沒有規劃廚餘處理廠的專用土地,一般都委身於掩埋場內部空地、郊區閒置的工業用地或農地。一旦受到附近民眾抗議,只能默默遷離。
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