超難訂的高雄日式串燒!酒灑職人串燒秒飛日本街頭「月見雞 ... | 電影影評網
2022年1月21日—udn走跳美食/美食好芃友小吃林立的高雄武廟周邊竟然有一間每到營業時間必坐滿的高雄日式串燒店?沒錯!就是這間以炭火烤的日式燒烤店-酒灑職人串燒!
小吃[1]林立的高雄武廟周邊竟然有一間每到營業時間必坐滿的高雄日式串燒店?沒錯!就是這間以炭火烤的日式燒烤[2]店-酒灑職人串燒!嚴選串燒肉品與海鮮[3],大部份食材都簡單以鹽來調味,然而炭烤功伕了得,不管串燒味道或口感都很近似日本當地燒鳥/串燒店,也因此不管平假日每天都高朋滿座,不預約根本不太有機會吃得到啊啊啊!
前陣子看到老饕朋友動態,說這家高雄武廟附近的酒灑職人串燒神好吃,而且看到不止一次打卡,超級好奇到底多厲害?便在 2021年12月約一天到傳說中的酒灑職人串燒試試。
高雄 酒灑職人串燒訂位
之前朋友跟我說酒灑職人串燒超難預約,我還覺得應該還好吧!結果~12月初酒灑職人串燒粉專預約,隔一週以及隔兩週都要很晚的時段!最後約到12/23才有晚餐的18:00時段。大家可以試試看電話,但當天在店內聽到店員接電話也都很滿,尤其晚餐一開始的18:00真的超級難預約。
高雄武廟附近高雄串燒:酒灑職人串燒
酒灑職人串燒開在高雄苓雅區正言路上,我以前住這一帶,當初找到地址時,一度懷疑幾十年來賣小吃的正言路,怎麼會有所謂的高雄居酒屋/高雄串燒店?到酒灑職人串燒門口,我才放心我沒找錯店。
酒灑職人串燒室內約有20席座位,板前座位和兩人、四人雅座都有。晚上六點看起來很空對不對?10分鐘後全客滿,而且不只上班族[4],有家庭客是包6-8人座團體一起吃~
酒灑職人串燒 菜單
酒灑職人串燒主打炭火串燒,串燒分成野菜、雞肉、牛肉、豬肉、海鮮以及野菜,也有非烤物的炸物和其他熱菜。價格不是南部串燒店那種俗擱大碗,但說很貴也沒有,就單點串燒店價格。
內場師傅有4位,一位顧烤爐,一位在廚房內,另外兩位則是負責擺盤和協調內外場出餐,餐期間其實都超忙沒太多時間跟客人聊天,但師傅們和店員們卻也沒因此...
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