餐桌上的人情世故 以《天水圍的日與夜》和《桃姐》為例 | 電影影評網
![餐桌上的人情世故 以《天水圍的日與夜》和《桃姐》為例](https://i.imgur.com/FK6P5g9.jpg)
《天水圍的日與夜》中,貴姐(鮑起靜飾)和兒子張家安(梁進龍飾)的關係,可見於他們晚餐時的態度。第一次在片中出現的晚餐,兩人甚少交流,貴姐只問張家安在早上有否買 ...
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除了報紙、雜誌和網絡媒體的文章及訪問,近年多了不少關於許鞍華電影的討論文章,單計算中港台學術文章已為數不少。可能由於她是徐克以外少數現仍活躍於香港影壇的新浪潮導演,而且她的電影屢獲獎項,《桃姐》便獲威尼斯影展最佳女演員獎。她備受外國媒體關注,用英文撰寫關於她的文章也有一定數量。然而無論就個別作品評論,抑或專題討論,不少均從女性、後九七、電影工業、新浪潮歷史、後現代,或從張愛玲小說改編的角度切入。固然,她的電影有很多值得從宏觀角度討論的地方,但筆者認為從微觀角度,同樣可堪探討,尤其是飲食場面。
《桃姐》
筆者想討論許氏設計和處理的飲食場面,源於她在不同場合提及愛看小津安二郎電影,此外在不少她的訪問中,其作品與小津安二郎的名字不時出現,引起筆者注意。基斯甸湯遜(Kristin Thompson)和大衛博維爾(David Bordwell)在他們的博客文章 "Modest doesnt mean unambitious" [1] 評論《天水圍的日與夜》,認為「她或許拍出最接近小津安二郎風格的香港電影:此片雖輕描淡寫地呈現日常生活,但足夠予以我們的同情」[2]。此外,鄺保威(曾編輯及出版《許鞍華說許鞍華》)在一次訪問中表示,她喜歡法國新浪潮、意大利新寫實主義和小津安二郎的電影。[3]
小津安二郎擅拍庶民生活。這位「自稱賣豆腐,所以只做豆腐」[4] 的導演便曾以《秋刀魚之味》和《茶泡飯之味》為電影命名。《秋刀魚之味》之後,他曾計劃拍攝《白蘿蔔與紅蘿蔔》[5],可惜未開拍便撒手人寰,最後由涉谷實執導。由於他的電影大多圍繞家庭發生,自然有一家人的飲食場面,食物如咖哩飯、炸豬排和拉麵等不時出現。親戚、同學、同事和朋友等出入餐廳、拉麵店、關東煮店和酒館等的場面亦比比皆是。他的餐桌戲碼,拍得出色細膩,後人甚至撰寫《小津安二郎的餐桌》一書,討論當中學問。
筆者認為許鞍華近作如《天水圍的日與夜》和《桃姐》,當中的餐桌戲碼,也像小津作品般能夠表現出角色之間的人情。(關於《黃金時代》中的飲食戲討論,則可參考筆者〈見樹不見林:《黃金時代》的不足以及精彩的飲食戲〉一文 [6])。現以...
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